今天躺着喝水直接呛到快窒息，咳嗽了2分钟才缓过来，再加上之前一直看电影里很多人，吃饭吃着吃吃这就差点被呛死，多亏路人挤压胸部救助，于是查询了一下为什么有的时候喝水会被呛到。
首先呛水是因为水进入了呼吸道。如下图，我们的食道和呼吸道在咽喉部分汇合，正常情况下，我们有一个会厌组织的开关，在我们吞咽时候盖住呼吸道，这样实物就进不了呼吸道。但是有时候吞咽的太突然，或者会厌组织功能障碍（吞咽困难症或年老者），会厌组织就容易来不及盖住，人就会被呛到。
但是我们看很多电影里，或者有时候身边的人，会因为吞咽了大块的实物，比如果冻，李子，烤红薯什么的，会被噎住（choke），喘不过气。因为会厌组织，食物一般不会进入呼吸道的，噎住窒息是因为食物卡在喉咙。有的时候我们用力吞咽或者咳嗽就可以清除，但是有的时候卡的太死，就会造成窒息，我们就需要采用海姆立克急救法，也就是如下图，在当事人后方抱住，利用冲击腹部-膈肌下软组织区域，产生向上的压力，压迫肺下部，从而驱使肺部残存的空气产生冲击气流，气流具有方向性地冲刷卡住的异物，直至使异物祛除。
然后看了那个咽喉剖面图之后，肯定很多人疑问了：那既然喉咙和呼吸道，食道都相通，会厌组织只能盖住呼吸道，那是不是呼吸的时候空气也会从食道进入胃部呢？答案是否定的。不管你用鼻子或者嘴呼吸，空气都不会进入食道。这是因为身体内外是有气压差的，呼吸的时候需要把空气压入体内，肺部有肌肉组织可以扩张，从而把空气从呼吸道吸入，而胃部没有这样的扩张组织。不过我们在吃东西吞咽的时候，也是会吞入很少量的空气到胃部的，这也就是造成胃胀气的很大原因，当然胃动力差也是胃胀的重要原因。
Reference